BrainMax Pure® Miso, BIO, 230 g

Tradiční japonský pokrm v BIO kvalitě Miso je tradiční japonská fermentovaná pasta používaná v autentické japonské kuchyni. Tato kvalitní pochutina je vyrobena ze směsi fermentovaného ječmene a cizrny v BIO kvalitě a nabízí výrazně slanou chuť s bohatým umami charakterem a jemně nasládlým dozvukem. Vůně je zemitá, lehce kvašená, s typickými chlebovými tóny, které jsou charakteristické pro kvalitní ječmenné miso. Miso je jednou z nejpoužívanějších surovin v japonské kuchyni a skvěle slouží k dochucení teplých i studených pokrmů. Využijete ho do miso polévek, omáček, marinád, pomazánek, dresinků, luštěninových a zeleninových jídel. Díky přirozené slanosti a silné umami chuti dokáže miso pasta částečně nahradit sůl a zvýraznit chuť bez dalších dochucovadel. Jak naše miso vzniká? BIO miso pasta vzniká přirozenou fermentací bez použití GMO surovin, bez mikrobicidního ošetření a bez zbytečných aditiv. Díky čistému složení je ideální volbou pro každého, kdo hledá fermentovanou pochutinu pro zdravé vaření, vegetariánskou a veganskou japonskou kuchyni nebo funkční dochucení každodenních jídel. Recept na tradiční miso polévku: Ingredience (2 porce): 1 l vody 1–2 lžíce miso pasty 1 hrst nakrájeného tofu (přírodní nebo uzené) 1 čerstvá jarní cibulka mořská řasa wakame (volitelné)   Postup: Vodu zahřejte, ale nenechte ji vařit. Miso pastu rozmíchejte v malé misce s trochou teplé vody. Vmíchejte zpět do hrnce. Přidejte tofu a řasu wakame. Krátce prohřejte a odstavte. Posypte nasekanou jarní cibulkou a podávejte. Tip: Miso nikdy nevařte – vysoká teplota by zničila chuť i kvalitu pasty. Nutriční hodnoty Výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota 683 kJ / 162 kcal Tuky 1,42 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,42 g Sacharidy 29 g z toho cukry 0,69 g Vláknina 0 g Bílkoviny 6,3 g Sůl 7,9 g Složení: BIO certifikace CZ-BIO-001 Produkce ekologického zemědělství EU/mimo EU. Složení: (55 %) loupaný ječmen*, (37 %) cizrna*, jedlá sůl. * produkt z ekologického zemědělství. Použití: K dochucení teplých i studených pokrmů – ideální do polévek, omáček, marinád, pomazánek nebo jako základ fermentovaných vývarů a dresinků. Výrobek může obsahovat stopy sóji, hořčice a vlčího bobu. Skladování: Skladujte v suchu a chraňte před světlem. Po otevření skladujte při teplotě do 7 °C a spotřebujte do 30 dnů. Bez nutnosti chlazení. Doporučení: Přidávejte až po tepelné úpravě pro zachování prospěšných kultur. Minimální trvanlivost do / číslo šarže: viz etiketa. Země původu: Rakousko.   Nákupem podpoříte i české lesy #stromzaobjednavku!